Publicado parcialmente en VOYAGEMIA
Sunflower Bakery se llama la firma de Pamela, se dedica a hacer panes y delicias venezolanas al norte de Miami, acompañando a Jorge «er Buche» Nava, famoso por hacer quesos venezolanos y enseñar por youtube.
Pamela, ¿puede explicarnos brevemente su historia? ¿Cómo empezó y cómo llegó a donde está hoy?
Esta es una historia como me imagino son miles, todo empezó un día y cuando mi esposo me dijo que quería hacer unas hamburguesas caseras pero no con ese pan que nos dan en los supermercados, que si me atrevía a hacer el pan para ese almuerzo.
Le dije que nunca había trabajado una masa para pan pero que por complacerlo me atrevería, esa fue la primera vez que toqué una masa de pan, cuando vi lo bien que habían estado a la mañana siguiente me dijo que porque No estaba tratando de hacer ese pan dulce que aún después de los 25 años viví en este país del que todavía me faltaba el mío y así fue, lo compartí en mis redes sociales y me di cuenta que no era el único que extrajeron esos sabores, mis amigos más directos me pidieron que los hiciera para ellos y así lo que hoy es panadería de girasol.
¿Ha sido un camino suave?
Al inicio de cada proyecto, siempre encontramos obstáculos, como el tiempo, el espacio para trabajar, tocar puertas para que otros se atrevan a probar tus productos, son cosas que hemos superado con el tiempo la dedicación y el trabajo.
Nos encantaría saber más sobre su negocio.
Esta es una empresa totalmente familiar, donde la mayoría de las veces soy yo quien me hace cargo de todo, desde la compra de los materiales hasta el momento en que nuestros productos llegan a la mesa de nuestros clientes trabajamos con materia prima de primera calidad, y cada de nuestros productos lleva todo el cariño y la pasión que necesitas para que quien lo pruebe de alguna forma sea transportado a tu país. Panadería Girasol, a diferencia de otras empresas, se esfuerza por llevar a cada hogar esos sabores y aromas que nos extrañan
¿Es nuestra ciudad un buen lugar para hacer lo que haces?
Definitivamente creo que estoy en el lugar correcto en el momento correcto, vivimos en un estado con una enorme población latina, esas familias que extrañan los sabores que les ofrecemos.
A todas aquellas personas que tienen un Proyecto y emprendimiento, el único consejo que les puedo dar es que sigan sus sueños, no que renuncien a que EL CIELO ES EL LIMITE.
Que tipo de panes haces?
Elaboramos todo tipo de pan, frances, andino, campesino, pan de jamon, cachitos, pan piñita, panes artesanales con masa madre.
Que tipo de panes pide la gente?
Los panes que son mas solicitados definitivamente son los panes dulces y el pan de jamon.
Cual es tu pan favorito?
Mi pan favorito es el pan de jamón, ya que desde su aroma y su sabor nos transporta a la epoca mas querida que es la navidad en familia
Cual pan se ha hecho mas difícil de hacer?
La elaboración de cada pan es una aventura, pero entre los mas elaborados estan los panes realizados con masas madres, es un mundo aparte donde la imaginación es el límite.
Cuanto de tu tiempo le dedicas al pan, como compartes tu vida entre tu marido, famoso quesero y tu negocio?
El arte de la panadería exige mucho tiempo y dedicación, cuando entro a trabajar en el taller se pierde la noción de el tiempo, puedes pasar 12-16 horas entre masa y masa!!!!!
Datos de contacto:
- Teléfono: 9548094653
- Correo electrónico: [email protected]
- Instagram: @ sunflowerbakery0910
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